マルシェを通じて、つながる地域の輪。

同じ真庭市といえど、南北50km、東西30kmと、その広さは岡山県下最大。

そんな広い広い真庭市の各地で活躍する人たちが
一同に集結して交流する「やまびこマーケット」。

地域(山)を超えて活動する仲間とその活動を、
私たちは声が飛び交う様子にたとえて
「やまびこ」と呼びます。

このコラムでは、地域を超えて活動する仲間たちを紹介します。

YAMABICO Clip No.025

TRENCH COFFEE(総社市)

 COFFEE 

真庭って意外とコーヒー好きが多いまち。

おいしいコーヒーを出すお店が
あちこちにあって
ちょっとしたイベントでも
コーヒーを出すお店が
必ず1つは入っている。

TRENCH COFFEEさんは
イベント出店専門のセレクトカフェです。

コーヒー以外にも
ミルクティーやチャイなど
お茶のメニューも豊富。

総社市が活動の拠点ですが
真庭市内に幅広くつながりを持っていて
北から南まで
各地で出店している姿を見かけます。

オーナーの松森さんは
ギター・ウクレレの演奏家、
写真家、ファッション業、そしてカフェと
いくつものお仕事をしています。

「どれが本業?」と聞くと
「どれも本業でどれも本気」と
答えが返ってきました。

一見バラバラなことをしているようで
実際はすべてがリンクしていて
それぞれを高め合っているのだとも。

コーヒー豆や茶葉の選定から淹れ方まで
どの工程1つ取っても
手を抜くことがありません。

すべてに本気の
松森さんが淹れるドリンクは
その一滴一滴に
魂が込められているのです。

丁寧に作る分
少しだけ時間はかかりますが
待っている時間も
慈しみながらのカフェタイム。

さて、今日は何を飲もうかな。

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