真庭発（初）の地ビール「美作ビアワークス」。三浦弘嗣さん【真庭の人びと51】

会いに行ける「真庭の人びと」vol.51

ようこそ。ディープな「真庭」の世界へ。
ここでは実際に「会いに行ける人」を紹介しています。

真庭への観光と合わせて、ぜひ繋がっていただけましたら、と思います。

三浦 弘嗣（みうら ひろし）

真庭ではじめて地ビールを手がけたパイオニア。
鮮やかな色合いの「MBW（美作ビアワークス）」と描かれた軽トラック（保冷車）が、今日もアルコールという夢をのせて走っていく。

コミュニケーションが弱点（自称）と言うけれど、発酵を促してくれる酵母たちとのコミュニケーションは誰よりも饒舌。
酵母たちとコミュニケーションをとり過ぎて、これまで30種類以上のクラフトビールを生み出し、酵母たちを喜ばせてきた。
なかには同じ勝山の御前酒の酒かすを使ったものや、山椒を使ったものなど、真庭のものとクラフトビールをかけ合わせるゴッドハンド。
地元のものを使って新しいビールをつくりたい、とさらなる意欲に燃える。

もともとはワインと日本酒が好き。
ビールは苦手だったが、大学で微生物学を学んだ結果、「クラフトビール」に出会い、その香りと爽やかさに感動。
職人気質も相まって、唯一無二のブルワリーになった。
ホップもつくっている。

工房にはカウンターバーがあり、クラフトビールが飲める。
三浦さんの熱いビール談義が聞けるかも。
じつはTシャツやキャップなど「美作ビアワークス」グッズも取り揃えている。

会える場所は、ココ

美作ビアワークス
〒717-0023
真庭市江川817-1
Tel:：0867-44-1535
Fax：0867-44-1535
HP：https://mimasakabeerworks.com

真庭発（初）地ビールの製造・販売を行っています！

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企画原案：真庭観光局
企画協力：岡山県立大学デザイン学部
原稿執筆：甲田 智之
〈WEB・SNS〉
デザイン：加藤 彩佳
プロデューサー/チーフディレクター/アドバイザー：酒井 悠（地域おこし協力隊キャプテン）

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この企画は、真庭観光局が発行した冊子『真庭の人びと2022』のスピンオフです。
詳しくは、こちらの記事「真庭の人たちを紹介する冊子ができました」をご覧ください。
また、COCO真庭の公式Instagramでも、「真庭の人びと」公開中です。
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